“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无职守、绿色健壮，以及何如合理摄入主食，实行养分平衡。”中国社会科学院工业经济磋议所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如斯表现。

　　图为中国社会科学院工业经济磋议所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹办报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）撮合主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“改进科技赋能，扬帆健壮主食蓝海”——中国(东莞)首届健壮主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。营谋现场，多位健壮范畴的指导、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业何如健壮发扬，何如正在改进科技的赋能下升级等题目深远相易，并提出针对性处理计划。

　　2024年焦点一号文献提出，“成立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品泉源”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食平安这一本原，争持藏粮于地、藏粮于技，宽裕行使墟市和资源，走绿色可一连发扬之道，延续餍足百姓民多对俊美生计的需求。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体健壮和生计质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在长远的生计践诺中，渐渐理解到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　全部来看，健壮的主食不只能能为人体供应完全的养分支撑，餍足身体各项心理效力的需求，还可能调剂身体代谢均衡，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，偏护心脑血管体系和其他主要器官的健壮。所以，何如遴选和食用健壮主食，成为现在社会通常眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发扬奠定了基石，按照国度统计局发表的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年推广177.6亿斤，实行粮食分娩“二十连丰”，且相联九年逾越1.33万亿斤。

　　季为民表现：“目前，健壮主食墟市表露出旺盛发扬的态势。一方面，跟着人们对健壮主食理解的延续加深和需求的延续推广，健壮主食墟市将延续推广；另一方面，跟着改进科技气力的加持和财富链的迭代升级，健壮主食的分娩工艺和身手秤谌也将延续提升，产物格地和平安性将获得更好的保证。”

　　值得一提的是，健壮主食的发扬并不是一挥而就的。对此，季为民指出，该当清楚地舆解到，另日健壮主食的发扬仍面对诸多离间，好比墟市角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目，都需求去应对和处理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，所以，有着财富链上风和身手上风的企业也将迎来急迅发扬的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来越发壮阔的发扬远景。

　　“信赖正在改进科技的驱动下，进程行业的延续极力，健壮主食行业将为农业财富化、品格化供应源源延续的墟市动力，实行国内主食全财富链的升级主食，供应破局农业内卷化的解题旅途，为实行习提出的，中国人要把饭碗正经在本人手里的伟大宗旨，做出主要孝敬。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命