PG电子游戏官网CBNData发表的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年补充超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费增进的双重驱动下，总共大米品类发卖总额也逐年补充，2020年的整年增速赶过了50%。

　　供应链的升级改良、家当的数字化重构、行业盛开式孵化、互联网流量变迁、人群的慎密化需求等持续催生着新的贸易机缘，主食家当也迎来了新的生长机缘。

　　主食赛道的消费人群和购置组织都产生了新的变动，既有的供需组织衍生出新的墟市机缘，守旧家当自身浸淀的优质临盆力和临盆因素，引发二次增进的长效动力。基于此，怎么感知和适应墟市的变动主食主食，有用实行“家当升级重做”，关于主粮这种刚需、高频的守旧型家当尤为紧急。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及观测视角宣告新世代主食成见，沿途聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面解答了上述题目，目前的粮食家当还是属于低级生长阶段，全部显示为：源流供应链较散、临盆本领门槛低、需要端产能与消费端需求脱钩等。从总共消费墟市来看，首要发现出区域化、地标化的消费导向，品牌心智稍显缺乏，很难找接事异化品牌价格，产物同质化较为紧要。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手照旧稀缺。而从他日行业生长角度，他以为能够从合怀新兴消费人群、竣工家当数字化升级、通盘扶植新品牌生长等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额维持着较高增速，线上消费需求一连开释，显露较大的消费升级潜力。见证了中国经济敏捷增进的这群“Z世代”，则成为这场消费改良中经济生长的中坚气力之一，带来了新的消费变动。

　　鹏骞呈现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上首要购置力他们对商品的诉求，不餍足于根底功效，有了更多进阶功效需求。合座来看，消费组织由存在型向享福型、生长型转化，尤其珍视刷新生存质料，而消费概念也渐渐转向强健消费、安然消费、绿色消费、性情消费等。

　　跟着人们生存程度的晋升和新世代消费人群渐渐成为消费主力，关于主食的需求从过往的“吃饱”变得尤其多元化，品格、养分、强健等渐渐成为主食消费的新需求，折射出时间的生长和生存的变迁。消费者现正在探索的不光是吃饱吃好，更考究饮食合理炊事组织，从“吃饱”到“吃好”到“吃强健”，从探索慎密主食到粗细粮搭配的养分强健主食，主食正在老人民的生存中仍然产生了壮大的变动。

　　CBNData联结天猫美食发表的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速急速扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的医治功用，因而天猫近三年来，杂粮粥墟市稳步增进；胚芽米动作一种高养分的主食新采取，受到新手爸妈的喜欢，忠厚度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步晋升，况且现正在也渐渐转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费界限有明显晋升。

　　目前总共粮品墟市正在国度新的三品一标的鞭策下，显现出更多新的细分机缘。比如糙米、胚芽米、炊事主粮、功效型主粮的增进，催生出新的品牌化机缘，主粮的消费墟市组织发现更多的生机。

　　向左走，深切家当上游，正在临盆端、供应链端数字化。临盆端首若是缠绕规范化临盆倾向，用数字化材干赋能守旧农业，使得农产物的质料、产量尤其可控。供应链端则是缠绕着集约化数字处置计划，关于重货粮食行业，高效的新供应链处置计划是一件绝顶拥有价格的事件。

　　向右走，向家当下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化时间的过程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，尚有极大可开掘空间。

　　从消费特点来看，主食产物大大都为安置性购置和局限鼓动型购置，消费者忠厚度高，用户计划因子根本为“强健”、“功效”、“品格”和“价格”。此前显露过“承包一亩地”等玩法，然而正在粮品的零售端却鲜有凯旋落地和有影响力的案例，原本粮品动作具有安置性购置心智的产物，能够拓展预定单购置的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地顺应了墟市需求，通过安置型临盆，晋升了供需的成亲效用。目前首若是针关于B端，正在C端墟市处于心智孵化期主食，但已具备肯定增进苗头，天猫接下来恐怕也会去做肯定订单农业形式考试。

　　鞭策订单农业正在零售端的落地，前端供应链照旧要缠绕着消费者需求做打算。对消费者来说，订单农业让消费者等候了产物的总共临盆加工周期，那就要成亲给到消费者区别化的优质商品与消费体验，比如品控、时效、破损率、送货上门，怎么竣工消费计划先驱动的链道可视化，消费者计划后的链道最优化，酿成以晋升消费体验为导向，是供应链晋升的重心起点。

　　别的，绿色农业也成为一个值得合怀的紧急倾向。正在“碳中和”对象下全链道的绿色减碳试验正正在促进主食。本年“绿色双11”酿成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到疾递包装接收的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者目标于购置绿色商品和品牌。正在粮操行业，也有越来越多的源流家当承诺以及勤恳进入绿色种植和临盆，帮力节能减排，竣工农业和土地的可一连生长。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData呈现，天猫行业合怀新品牌生长的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一生长阶段，新品牌应聚焦重心单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大变乱，敏捷积蓄起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物系统料理，针对差别人群资产做好产物的区别化定位。

　　新品牌入局，能够合怀天猫新品立异中央营业，定位新品的拓荒的全人命周期，通过数字化材干，为企业品牌找到接下来的品类生长倾向。通过墟市洞察，开掘赛道机缘，掌管墟市先机；用问券调研，产出对象人群对新品“卖点、疏导、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿切尝试室，做全链道的精准研发、精准选货、战术优化；用新品诊断台，权衡物品新品期及后续全人命周期显示。

　　越来越多的墟市主体切入主粮规模。正在这片的壮大的墟市空间中，互联网+守旧农业+新品牌的贯通正正在资历一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的合伙材干下，“主粮”升级肯定能成为一条充满远景的新消费赛道。

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