清明假期，上海老字号青团出卖进入最岑岭，不少门店单日出卖领先10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台，幼幼的青团公然生出了“滋养”的成绩——有局限博主说，青团的食材里有麦青PG电子游戏官网、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效力有限，不应放大这款节令点心的效力。原形上，青团固然好吃应景，但食用青团也有贯注事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，依据古代的习俗，宛若该当冷着吃。但从摩登医学的角度看，青团重要因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间固结巩固，容易变成饱滞不消化。

　　于是，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。借使是冷藏的青团，发起食用前加热。多家老字号的师傅体现，隔水蒸的加热式样对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要懂得，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。无论对思要掌管体重的爱佳人士，照样对需求监测血糖震荡的“糖友”来说，不宜多吃青团。借使抉择了青团主食，务必削减主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前揭橥消费指挥指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对照高的食品，容易变成血糖震荡，于是不推举血糖掌管不佳的“糖友”食用。借使青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”累赘。

　　对待思要解馋的“糖友”主食，发起优先抉择菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，低重食品的总体升糖指数。好比，正餐时食用青团可能先吃蔬菜，再吃荤菜，末了青团；加餐时食用青团，可能恰当搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　别的主食，肠胃消化效力不佳者、白叟、孩子也慎食青团PG电子游戏官网。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化效力对照虚弱的人来说，会加重胃肠道累赘。若近期产生胰腺炎、胃炎等消化体系疾病的人群主食，则应避免食用青团，避免引病情频频。PG电子游戏官网专业人士：不提倡将青团作主食不应放大滋养功用