新一轮的封城又起首，又起首了天天起床用膳-用膳睡觉的日子。伴跟着疫情反击的势必是囤粮举动，肉能够少一点，然而各样主食必不成少。话说，毕竟什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学厉谨的立场，渐渐百度了主食界说以及对主食（staplefood）的解析，得出主食特性如下：

　　2）主食是人类获取紧急养分素的泉源，席卷卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类席卷红薯主食、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜席卷南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，席卷饼干、蛋糕、月饼等百般糕点，含有比拟多的增添糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　宇宙上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。个中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食临盆力的陆续抬高主食，主食的区域差别也正在陆续的减幼，以下总结重要参考古板道理上的主食分散。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）主食。

　　百般主食养分因素重要席卷卵白质，碳水化合物，脂肪主食，伙食纤维，矿物元素以及维生素等，差异品种之间含量差别较大，的确请参考表2。大略比拟，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为充裕，特别是磷，钾，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有充裕的硫胺素以及叶酸。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的紧急性。

　　运动时身体重要依赖碳水化合物来插足供能、庇护运动强度，并为肌肉和大脑供给能量。WHO举荐的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。因而主食，正在常日的运动训练中，合理的碳水添加食异常紧急的哦！饮食系列（1）~主食知多少