气象越来越热了，就爱吃点清凉的食品！连大米饭都不炫了，主食换成凉粉、凉面、凉皮……主打即是一个凉速爽口！

　　起首，能够当主食吃的凉皮、米皮、凉粉、粉丝PG电子游戏、粉条等，都属于「淀粉凝胶」类食品。

　　食材起原：幼麦、大米、绿豆主食、豌豆、红薯、土豆、木薯之类的内中分手出的纯淀粉。

　　从修造原材和修造门径也能够看出来，食材即是纯纯的淀粉，修造历程也没有任何增添。

　　凭据《中国食品因素表》，凉粉中碳水化合物含量惟有9%，而90%是水分，热量惟有 38kcal/100g，大米饭有118 kcal/100g。

　　抗性淀粉，比照一下蔬菜中的伙食纤维，很难被消化，且血糖反映低，对肠道菌群又有必定的医治功用。

　　食材简单、淀粉多+其他养分因素少的情由主食，也导致了「淀粉凝胶」类食品的升糖指数偏低PG电子游戏，对高血糖患者也更友爱。

　　凡是的精造白米饭里的卵白质含量粗略有2%-3%，而淀粉凝胶」类食品中的卵白质惟有0.2%-0.8%。

　　偶然吃吃凉皮凉面当主食，搭配上其他的食材还好一点，借使历久只吃凉皮拌点辣椒油主食，卵白质摄入会容易缺乏的。

　　正在修造历程的“洗”这一步，不但洗掉了卵白质，也变成了本来原材中的B族维生素、钾、镁等矿物质洪量亏损PG电子游戏主食。

　　但凡是商家搭配的麻酱都是兑水调造过，或因素不纯的麻酱，提倡能够起首调麻酱更好主食。

　　凉皮凉面的经典搭配幼菜有：鸡肉丝、瘦肉丝、酱牛肉、豆腐丝、京彩豆腐、腐竹、各式青菜等。PG电子游戏超顺应夏季的主食减肥能吃热量只要米饭的13