民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍然“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人浸溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”饮食。

　　最新数据显示饮食，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型、汇集型消费较速回暖，消费从新成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现世间烟火气的行业正在疫情时候际遇窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，更始的措施褂讪，老平民的甘旨“清单”正在多元业态、智能办事、强壮品类和更具创意中质感一概。

　　中国饭馆协会颁布的叙述显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比增加。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千筹备主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，宇宙共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“荷包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、办事员，还涉及采购、运输饮食、墟市营销、策动、菜品研发等多个工种。叙述显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就能够治理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业开展，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等干系家当约2万亿元营收，促进我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食弗成辜负。饮食是生存必须，也是文明传承。经验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、工夫茶饮食、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……雄厚多元的餐饮文明流映现人们对生存的热爱，一道道中华办理、一款款调解菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食餐饮收入超五万亿元 美食撬动消费新生气