本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局今天揭晓最新数据显示：2023年，世界餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳说明，2023年，促消费战略连续发力，各田主动展开文旅、展演等行径，胀舞餐饮市集的疾捷回升，发扬信仰进一步还原。纵观2023年整年，1—2月份餐饮市集苏醒回暖，3月份从此餐饮收入增幅永远依旧两位数，此中二、四序度出现尤为亮眼饮食，餐饮收入增幅划分抵达31.7%、24.3%。

　　行业疾捷苏醒。跟着社会经济连续回升向好，餐饮市集疾捷苏醒，节假日时期迎来餐饮消费幼岑岭饮食。

　　养分壮健理念深切人心饮食。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分壮健理念饮食，推出壮健饮食菜单。

　　数字化趋向昭着饮食。正在互联网、大数据等新一代音信技艺迅猛发扬的布景下，数字化已成为餐饮企业增长收入、消浸本钱、提拔效劳的紧张支柱。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开掘餐饮消费潜能。2023年寰宇餐饮收入超5．2万亿饮食元