一壶冲泡恰当的六堡茶，满室飘香。正在斗茶大会现场，茗心茶空间负担人冲泡、国度一级茶艺师、世界工夫好手覃聪聪告诉记者：“没有好的技法，上千元的茶叶泡出来只是几百块茶叶的滋味。好的武艺能将1000元的茶叶泡出更高的代价。”

　　覃聪聪的管事室从2005年先河举行茶艺培训，商讨总结各式茶的冲泡式样。投茶量冲泡、注水冲泡力道、用具、心态意境等样样都考究。

　　“六大茶类，分歧茶叶冲泡手腕分歧。”覃聪聪逐一道来，“比方绿茶，宜用玻璃杯，85℃水温，每次3克驾驭的投茶量；铁观音和大红袍等青茶类，用盖碗或者紫砂壶，100℃水高温冲泡。”

　　至于六堡茶，紧压茶与散茶冲泡，新茶与老茶，手腕、投茶量、力道也是各分歧。“比方新茶易出心酸味渥堆味，投茶量不行太大，洗茶时迅疾出汤。”覃聪聪说，老茶则口感醇厚，投茶量能够多一点，洗茶时能够洪流冲泡，洗完茶后，让茶叶借着蒸腾的热气冲泡，披发陈异杂味，更好地清醒茶叶。

　　覃聪聪正在茶厂长大，从幼就看着家里人做茶。她的管事室2017年取得人社部公告的“国度级身手行家管事室”称呼。她的弟弟妹妹两人也荣获广西五一劳动奖章和广西工夫好手称呼。教学那么多年，覃聪聪说，她喝遍全部茶叶后，感觉最难泡好的茶叶即是六堡茶，然而最爱照样六堡茶，由于它能够让身心松开，静谧安宁。她和团队会连接商讨练习，把六堡茶的美妙展示给更多的人。

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