有的茶友把这些“泡泡”比作是食品煮沸后出现的污垢，以为是茶叶品格欠好的体现，沏茶时要把它“刮”掉。这原本是一种误会和耗损冲泡。

　　裁夺泡沫多少的症结要素大批正在于茶树种类的本身内质不同以及成茶叶的表形。分歧的种类之间，茶叶中的茶皂素等物质含量和茶树条索等都有可以裁夺泡沫的多少。以是，泡沫多少并不行直接裁夺茶叶品格的诟谇。

　　起泡是由于茶叶中的特地内含物质溶于水后发作的物理情景。而就目前国度规则的可能应用的茶叶农药来说，基础上属于脂溶性物质，并不溶于水冲泡。以是，茶汤泡沫和农残也没有直接闭联。

　　我国晋代诗人杜育所作《荈赋》里就有诗云：“沫沈华浮，焕如积雪，晔若春敷。”。刻画首次冲沏茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮昭着相仿耀眼的皑皑积雪，都丽绚丽又如欣向荣的春花相通。

　　而宋代的“斗茶”更将茶沫玩出了新高度。人们成群结队，以玄色筑盏盛放茶汤，用特意的器械搅动，使得茶汤中浮出白色的泡沫。“乳雾澎湃，溢盏而起”，以泡沫多者为胜。

　　茶水中的泡沫冲泡，来自于茶叶中一个紧要物质一面——茶皂素。茶皂素一名茶皂苷，有很强的起泡才力，而且会跟着鲜叶的发展周期而积攒增加。

　　少少高端古树茶正在源委多泡后，茶汤仍有泡沫，便是由于是古树茶发展周期长，积攒的内含物质较多，相对茶皂素含量也越多，是以冲泡时泡沫较显明。

　　多毫种类正在冲泡时城市有显明泡沫。此类茶寻常用芽头造成，茶叶较为细嫩，茶叶自己茶多酚等内含物质许多，正在造茶经过的揉捻以致这些内含物粘正在茶叶表层，一冲水就出泡了。

　　茶叶正在包装和拆装的经过中冲泡，很容易出现碎末，投茶时加入较多的碎末，会使茶中的有用物质很疾浸出，冲泡时会造成泡沫。

　　茶皂素是茶叶内质的紧要构成物质，会跟着鲜叶的发展经过而累积增加。现正在有加工场特意将其提炼出来，用来分娩成立乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。以是由茶皂素而惹起的泡沫对人体无害。

　　“中国陶文明有着几千年的史籍，到了这日，其文明的精华并未被更好地开采和发扬出来，使得这个行业没有被当今更普通的消费者所熟知。是以万仟堂就有着如此一种任务感，咱们指望从新唤起现代人关于守旧工艺冲泡、守旧文明、守旧生计格式的敬重和倾慕，并正在通常生计里感想它们的魅力，让咱们最绚丽的文明宝物散逸新的光后，而不是散逸守旧的光后。之是以取名万仟堂，其意就正在集万千风范于一堂。”

　　2007年,万仟堂创办，早先两年多的年华，都正在做产物研发，时间并未开店举行发售。深远钻研质料、打算、产物，花费了巨额的金钱、年华、人力、物力，便是要使得推出来的产物，既包含守旧的文明，又能吻合当代消费者审美的需求。“魂魄是守旧的，可是它的身姿可能是当代的。”冲泡茶汤中的“泡泡”毕竟是什么？