生正在中国的你，若是幼期间资历过被妈妈追着喂饭、“无须饭哪能饱”的洗脑，长大后的你可以即使是吃暖锅，也要正在末了下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人一向都是主食的喜好者。

　　从古到今，主食富裕了国人的饭碗，委派着国人的心情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国古板的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的安好性更高。古板面团发酵技能的成熟，降低了面造食物的养分性、安好性和口感。这全体都要归功于老祖宗的灵巧。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，详尽揭示了中国的主食文明变迁，中华民族正在执行中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经历漫长的本土化经过，正在代替了大局限本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班出现白石磨，汉代，石磨正在天下推论。幼麦磨成面粉，可能做成各式面食，面条即产生正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位置慢慢被幼麦代替，馒头成为公共主食。

　　到了距今6000年前，产生了可能使用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调门径登上了史册舞台。

　　李国坤流露，主食行业起色，衔尾着“三农”，是国情主食，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在改进中晋升比赛力，胀吹产物提档升级，走出一条科技化、周围化、规范化的新“粮”途。

　　努力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年初步做馒头，是天下第一家经历QS认证的馒头企业，经历20多年的起色，已成为国内集古板优质主食研发、临盆、出卖，以及品牌推论、满堂形式输出为一体的行业领军企业，归纳型今世化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当高出主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古板饮食风气。

　　“专家们倡导的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连结工程讨论中央功用食物讨论中央技能担当人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和需要能量。要思吃得康健，闭节正在于采选和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多连接坚硬原香馒头、鸡蛋鲜面等古板产物的上风，紧盯主食消费的需求变革，开辟推超群种功用性产物，如功用化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财产。

　　从2003年起色至今，多福多已起色为生意涉及智能化主食加工修设、优质主食物、食材的研产销，以及主食财产化项目树范和推论的归纳性科技企业。

　　目前，多福多曾经构修起“多福多生存”“多福多设备”“多福多康健”三大生意系统。

　　正在“多福多生存”范围，自帮研发出卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的据有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出康健，这是“多福多康健”板块的重点思念。“异日主食财产的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、天下科技型企业、专精特新企业……具有主食及设备两大生意系统的多福多，得回的诸多信用中藏着良多“高科技”。

　　具有天下独一的面造食物国度地方连结工程讨论中央（国度级），控造天下面造主食财产技能改进政策同盟理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度规范的牵头草拟单元，照旧《“十三五”国度粮食加工业起色计议》的厉重参加者。

　　李国坤流露，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础理由正在于当时做食物的、做板滞的、做原料的是彼此瓦解的。

　　多福多动作中国主食财产化的首倡者、践行者、胀吹者、引颈者，经历20多年的种植跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全财产链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄变成了70余项专利技能成就，智能化设备等多项成就经判断抵达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、临盆工艺到临盆修设，每一个闭键都是资历千百次的测验、调理，最终变成了多福多独有的重点技能。

　　其匠心工致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临盆修设上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托改进这一重点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的贸易，是多福多主食厨房结构全省以致天下的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全策划”为基点，至2020年年终正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自帮策划、执行，创设起一套完美的贸易形式；肆意开辟团餐客户，2020年初步针对核心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分歧类型举行了开辟，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展协作，晋升了康健主食对市集资源的效劳才气。

　　动作一家国有控股高科技企业，多福多驻足国度“延迟财产链、打造供应链、晋升价格链”的粮食行业起色总体条件，通过主食带头面粉转化，鞭策农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食临盆加工主食，花消面粉量约5500吨，可带头近15300亩幼麦的收益，降低3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵从“让康健主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，策画正在3年内竭力打变成为中国主食财产归纳效劳商。

　　杨业栋分享了一个区分好馒头的形式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特色是绵软弹润香甜。

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