餐桌上的进化史，也是一部生涯的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，已进化成为今朝的既要吃好、还要有养分、无职守、吃矫健。奈何合理摄入主食，完毕养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民兴办矫健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会联结新华网，联结宣告《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品来往会上正式揭晓。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业讨论院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功效主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员包含：段盛林  中国食物发酵工业讨论院副院长;孙君茂 国度食品与养分商酌委员会办公室主任、农业乡下部农产物德地与养分功效危急评估实践室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教育、博士生导师。

　　正在大矫健的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从差异维度深度领悟了矫健主食的伙食布局、财产研发与开展趋向，为国民供给了吻合当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食矫健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、满意人体基础能量和养分摄入需求的要紧源泉。主食摄入不够，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之扩张。正在全民大矫健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、慎密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的矫健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不光可能担保增加伙食纤维摄入量，再有帮于保卫肠道矫健，及保卫身体寻常的新陈代谢和免疫功效;近60%的消费者每月起码进货一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周进货的习性。中食商酌说明师以为，跟着消费者对矫健食物和生涯体例的合怀度晋升，玉米及成品正正在逐步取得更平常的承认。

　　消费者对食物口感和矫健安笑的注意，使得奇怪度成为评估食物质地的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的央浼。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的样子及口感，担保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包含甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古板玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行为《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德卓着性，通过将产物研发与财产手艺链相勾结，以担保随时随地能供给奇怪、矫健、高品德饮食的良方：

　　正在种植财产端层面，北纬47°玉米始末了从古板种类到优质、高产新种类的造就和引申，以及新颖化临盆手艺的改观，从种子造就、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄敬的财产链流程。

　　正在保鲜手艺端层面，北纬47°玉米过程了蒸煮杀菌、真空包装等优秀的保鲜手艺，最时势部地保存着玉米的口感和美味，还担保了常温条款下的留存限日，拉长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的韵味，适合多种烹调体例;还因利便率领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，看待保卫人体肌肉机合和细胞修复、鼓吹免疫体例矫健和新陈代谢输等方面都拥有鼓吹用意。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从财产端激动着玉米主食化的历程，还对人体矫健拥有主动用意。正在高品德的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新矫健、新开展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，尽力于构开国民饮食矫健，对峙正在专业周围深耕，激动养分代价升级，从而取得中食协专家的合怀与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜手艺央浼的鲜食玉米品类进入商场，尽力于打造万年黑本地货生的高端矫健食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全财产链中，融入对绿色矫健、养分代价、奇怪甘旨的财产手艺担保主食。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基位子于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差赶过70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年光赶过2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的成长境况。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均过程58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶过3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪韵味。

　　过程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财产基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类充裕，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物主食，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物，更加适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵照《中国食品因素表》显示，正在平等质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量省略50%-71%，伙食纤维含量则扩张110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重职业生涯场景，完毕了平常能量需要、伙食养分平衡的需求主食。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依据高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检通知数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德优异性，被绿色食物证书、生态原产地扞卫证书、有机玉米证书等配合认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时间，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所甘旨奖章”与“天下食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°信赖鲜食玉米不光是一种主食，更是一种生涯体例，一种矫健潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民或许吃得养分、释怀，正在“速”与“慢”之间找到自身的节律。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的矫健新或许。

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