一张《我国食品中毒患者分散舆图》的最新数据显示，山东省的食品中毒率已寂然抢先云南省，成为寰宇食品中毒事务的高发地域。这一出现即刻正在社会上激励了通俗闭心和热议，评论区的山东网友纷纷现身说法：“牛奶过时了，和面里蒸馒头”；“馒头长毛了，扒皮煎馒头片”、“抽芽的土豆是粗茶淡饭”、“花卷酸了没事‘66’还能吃”

　　馒头，这种看似轻易的面食，是山东公民通常糊口中的紧张构成个别，样子大凡为圆形或半球形。馒头的口感柔和，略带甜味，可能很好地搭配各式菜肴，是面点艺术的一个缩影。馒头既能行为早餐食用，也适合行为正餐的副角，王哥庄大馒头已有抢先500年的史书主食，是青岛本地拥有代表性的非物质文明遗产。

　　然而，面食行为一种易腐食物，其保鲜手艺至闭紧张。青岛农业大学缔造常温防腐手艺（物理防腐和生物防腐）和延缓老化手艺，通过物理杀菌、抑菌步骤和有益微生物发酵抑菌代谢产品步骤逼迫发酵面成品发霉变质，通过抗老化纠正剂和有益微生物调控等步骤延缓面成品老化，针对差别商品保障其3个月以上（持久存在）或7天（短期存在）货架期主食，确保古代发酵面成品正在常温蓄积条款卑劣通和出卖，杀青工业化扩大，以符合今世社会糊口速率。

　　与此同时青岛农业大学正在食物科技范围也获得了巨大冲破，告成研发出高抗性淀粉手艺，这一改进科技为古代主食带来了革命性的改良。此刻，馒头、挂面、保鲜面条、抗老化面包等一系列主食产物，均融入了这一尖端手艺，显现出亘古未有的健壮与适口。青岛农业大学凯旋研发高抗性淀粉技能帮力主食革命