PG电子游戏以地方美食为题材创作的文明综艺节目平昔是灵活正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增加“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村庄复兴。节目中，技巧高超的粤菜师傅们构成了八支有着昭彰地区特点的厨师步队，正在十期节目中流露了一场场好吃、漂后、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感应到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的厉重构成部门。饮食文明的内在不但是一日三餐、柴米油盐，更团结着人们对桑梓的情绪，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的办法让饮食文明的流露越发多元化，正在向世界观多推介更多值得被开掘和出现的美食以表，更珍视人文内在的表达，深化节目标表延价格。

　　美食类综艺平昔是综艺节目类型中的热点题材，各类格式百出的办法让“美食+”综艺形式无间除旧布新。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食差别较大，这也使得中国古代饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供给了源源无间的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺筑造团队也正在美食以表为节目增添各类大作元素，用“美食+”的办法为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的办法，让观多陪同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区另表都市，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+情绪”聚焦当下人们与家人、石友、恋人之间的亲密闭连，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到本身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起情绪的温度，让观多从头推敲和找寻与家人交好友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时候》“美食+竞技”的获胜形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以摸索食材和大厨比拼动作节目标重心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目添补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目越发告急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更呈现出对美食的尊敬和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照拂庄臣呈现：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明宣称有庞大旨趣，投入节目标粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，表现他们的专业专才，这也是粤菜师傅历来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更精确地分工，而其他的嘉宾则可能丰厚全面节目标文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣称与策画学院副咨议员刘清晨看来：“美食类综艺的热度正在他日一段功夫仍将一连，节目标筑造品德和实质选拔都邑向越发专业和深远的偏向起色，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和知足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临功夫地方特点美食纷纷“出圈”，也动员了各地饮食文明的普及和增加。《舌尖上的中国》所取得的获胜，使得美食题材文明节目阒然兴盛。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目无间展示，中国人自然对美食的热爱使这类节目标热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的流露上更趋于笔直化，尽力于将地方饮食文明做细做透。《欢腾吧暖锅》聚焦年青人友好的饮食类型，为观多先容各地区另表暖锅韵味，显现特另表暖锅食材，让人们对美食的热忱正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中统一了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为普通生计提鲜饮食。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观流露地方饮食的区别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的办法承载更丰厚的文明实质，也让古代饮食文明有了新办法的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自区别都市和地域的名厨还是表现出了各地特另表美食物格，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中呈现得浓墨重彩。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用高超的厨艺筑造了很多史籍久远的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明底细的标志。

　　流露美食自身并不困穷，怎样深挖美食的文明价格。让观多正在美食享用以表取得更多心灵知足，是对创作家更大的磨练和挑拨。中国传媒大学副教员周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大伙局限平常，笼罩了区另表年岁、身份、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，可以唤起观多对民族和桑梓的归属感、认同感，对胀舞中国饮食文明传承起到厉重影响”。

　　以地方特点美食为重心的节目除了可以宣称饮食文明，更厉重的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本事来激发观多对本地文明的风趣，同时也让更多的可口食材有机遇从幼多走向群多，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们按照每期区另表特点主旨，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等桑梓农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是村庄复兴项目结果的缩影，地方食材通过节目中的显现和先容面向世界观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力村庄复兴起色。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架表现豫菜文明，尽力将美食打变成村庄复兴的厉重抓手。节目完成了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣称互动，让观多正在阅览节目标同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增加等办法，美食类综艺节目里的特点食材过程大厨们的经心烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨进修本地食材隧道的烹调伎俩，胀励起思要实验和进货的希望，让人不但能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的优美。正在浙江师范大学文明创意与宣称学院先生张凯滨看来，“特点美食可以足够为村庄复兴赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优越的窗口，让这些独具特点又有品德保障的地方农产物，更屡次地展示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人看待生计的笑观主动，暴露的是人们对俊美生计配合的怀念和探索。从荧屏里到生计中，过程史籍重淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和改进。讲述公民百味 解释饮食文明