商南县是我国西部北端新兴茶区，特殊的天然处境成就出了商南茶“香高、味浓、回甜、耐泡”的明显特征，况且无任何病虫害及农药残留，叶品格极佳冲泡。茯茶：以其效用相仿土茯苓，美称为茯茶、福砖。用商南原料造成的茯茶更是金华璀璨、香气浓溢，汤色橙红透亮，口感极佳，真有“一饮红汤似仙人”的感到，茯茶行为黑茶中的贵子，最不同凡响的就正在于此中拥有的“金花”因素。所谓“金花”，即是正在原料的加工中通过发花这么一道非常的次序，特意正在黑茶的砖块中提拔一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，称之为金花。金花干嗅便拥有一种黄花的淡淡的幽香滋味，而将带有金花这种非常菌类的茯茶泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的味道而愈加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还能够有用地推动安排新陈代谢，起到保健和病理防止效力。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感额表，并以“茯”字定名，所以有人误认为茯茶中有茯苓的因素，但实则是金花的菌花香和其特殊的药理效力。并有降脂、降压、安排糖类代谢的功能。受到了辽阔消费者的承认和迎接。

　　商南县茶叶联营公司坐褥的“双山牌”茯茶已上市三年，远销上海、广东等地。经专家历久研商总结，饮用茯茶正在延年益寿、省略疾病、有益强健方面优于其它茶类，额表适合于中晚年人的摄生保健。

　　1、增补伙食养分：茯茶养分因素丰盛，含有维生素、矿物质、卵白质、氨基酸、茶多糖物质等，对主食肉、奶酪，饮食短缺蔬菜、生果的西北地域住民而言，历久饮用能增补以上物质，故而有人命之茶之说。

　　茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有帮于人体消化，安排脂肪代谢。茶碱能升高胃液渗出量，增长食欲帮消化。解油腻、消荤腥、消食利水性能也是少数民族嗜好的因为。它能更动肠道微生物处境，有顺肠胃、消腹胀、杀痢疾杆菌的效力。

　　茯茶有优秀降解脂肪、抗血凝、促纤维卵白源熔化，按捺血幼板集合、苟且血管壁，按捺主动脉及管动脉管壁粥样硬化和斑块的造成，抵达降脂、减肥、软化血管之功能。

　　茯茶是自然的自正在基肃除剂。正在寻常心理前提下，人体自正在基的造成和肃除维系着均衡，跟着年岁的增进，机体肃除自正在基的才能渐渐消退，结果自正在基缓缓蕴蓄聚集，并毁伤机体的寻常性能，从而加快疾病的发作和机体衰老。

　　茯茶中不光含有丰盛的抗氧化物质和儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、E、β-胡萝卜素等，且含有巨额的具抗氧化效力的微量元素，如：锌、锰、铜硒等。儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖，特别是含量较多的纷乱类黄酮等都拥有肃除自正在基的性能。于是拥有抗氧化性，延缓细胞衰老效力。所以，茯茶是自然的抗氧化、抗衰老的饮料。

　　茯茶的抗癌效力已获得医学界的承认，考察结果表白：每天饮用茯茶10杯的女机能够使罹患癌症的几率延迟发作7.3年，男性3.2年。若将茯茶和抗癌药物一道服用，可加强抗癌药物的疗效。美国现已将茶列为防止癌症的药物，可见其效力已非同寻常。

　　目前以为抗癌的首要机造是：加强抗氧化酶的效力；对致癌细胞凋亡等效力；茯茶再有阻断人体内亚硝胺的合成，起到抗癌的效力。

　　湖南农业大学生物系教养通过高通量分子筛选研商，表明茯茶对肿瘤细胞造成有用力。目前茶多酚抗癌效力已获得寰宇医学界的承认。

　　茯茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通度日化多马胺酶神经元，起到按捺血压升高的效力。茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁苟且，加多血管的通透量，通过血管舒张而使血压降落。茶色素拥有明显的抗血凝，推动纤溶，避免血幼板黏附集合，按捺动脉光滑肌细胞增生的效力。还能明显消重高脂体质血清中三酰甘油、低密度脂卵白，升高血清中高密度脂卵白，并对ACE酶拥有明显按捺效力，从而抵达降压成果。

　　饮茯茶能消重人体血液中无益胆固醇的含量，加多有益胆固醇的含量，还可消重血液的黏度，抗血幼板固结。所以饮茯茶可防止血汗管疾病的发作。正在荷兰实行的浒病学考察结果显示，时时饮茯茶的人群患冠心病的风险性可消重45%。茯茶中的多酚类化合物对消重血液黏度的成果乃至优于阿司匹林。

　　茯茶中的茶多糖复合物是降血糖的首要万分。茶多糖复合物时时称为茶多糖冲泡，是一类构成万分纷乱且转折较大的搀和物。经对少少常用茶测定显示，茯茶的二次发酵教程中，因为糖苷酶、卵白质、水解酶的效力造成的较短的糖链和肽链的出处，短肽链易招揽且生物活性更强，这是茯茶多糖降血糖成果优的因为之一。

　　茯茶汤首要构成万分是茶黄和茶红素。研商表白，茶黄互不光是一种有用的自正在基肃除剂和抗氧化剂，还对肉毒杆菌、肠道杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样孢芽菌等明白的抗抑效力。茶黄素对流感病毒侵袭及轮状肠病毒的感导有必定的气缸效力。茶黄素对流感病毒侵袭及轮状病毒和肠毒的感导有必定的效力。

　　安排和加强机体的免疫性能对大大都的医治拥有紧张道理。饮茯茶能够加多血液中白细胞和淋巴细胞的数目，从而升高机体本身的免疫性能。其余，饮用茯茶还能够加多肠道中的有益细菌（双歧杆菌）数目，省略朋害细菌数目，从而省略疾病的发作。

　　11、自“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就记录了茶叶有解百毒的效力。常喝茯茶能够帮帮人体消弭和排出体内毒素。茯茶中咖啡碱的利尿性能是通过肾脏告终的冲泡。咖啡碱对膀胱的刺激效力冲泡，既能协帮利尿，又能帮于醒酒冲泡，消灭酒精中毒。茯茶中的茶多酚不仅能使烟草中的尼古丁发作重淀，并随幼便排出体表，还能肃除烟气中的自正在基，消重烟气对人体迫害效力。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附效力，多饮还可缓解重金属中毒。

　　茯茶中含氟量较高，每100克茶中含氟量为10毫克至15毫克，且80%为水溶性因素。若每人每天喝茶叶10%，则能够招揽水溶性氟1毫克至1.5毫克，况且茶叶是碱性饮料，可儿体钙质的省略。这对待防止蛀牙、护齿、坚齿都是有益的。据相闭原料显示，正在幼学生中实行“饭后茶疗漱口”实践，蛀牙率可消重80%。另据相闭医疗单元考察，正在白内障患者有喝茶民俗的占28.6%；无喝茶民俗的则占71.4%。这是由于，茶叶中的维生素C等因素，能消重眼睛晶体浑浊度冲泡，时时饮茯茶，对省略眼疾、护眼明目均有踊跃的效力。

　　专家简介：刘仲华 ，中国黑茶之父、国度植物性能因素行使工程身手研商核心主任、国度教化部茶学核心实践室主任、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶畅通协会副会长兼专家委员会主任。

　　温壶烫杯，放入茶叶，滚水冲泡，便可饮用。该手法方便轻易、易于操作，实用于办公室或家中。

　　用能够加热的壶烹煮。先把壶用开水烫洗一遍，加多壶的温度，然后将茶叶依照1：20的比例放入壶中，微火煮茶三分钟，待茶叶煮到欢腾时，即可饮用。如正在此时截断热源，将茶水安插5-10分钟掌握口感会更佳。该手法适合家庭饮用。

　　用烹煮出来的茶汤，依照个生齿味需求参加少少辅帮的饮品（茶同伙）如：糖、酥油、奶、盐等，该手法常被边疆少数民族行使。冲泡商南县国民当局