PG电子游戏茶文明2008-12-20精品材料.第六章冲泡技巧第一节冲泡基础条件第二节冲泡四因素第三节冲泡顺序第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技术2008-12-20精品材料冲泡重点及怎样品味2008-12-20精品材料三个技术操纵茶具茶具拣选适合沏茶水温2008-12-20精品材料“艺术性”——即是要选用适应的器皿以及优雅的、文雅的冲泡顺序与措施等。2008-12-20精品材料.沏茶器皿龙茶可用紫砂、瓷茶出面优绿茶用无花玻璃杯一般绿茶和花茶用盖碗、瓷杯红茶用瓷杯或壶、宜兴紫砂或涂白釉的紫砂杯红碎茶用种种咖啡茶具用玻璃相杯或瓷杯2008-12-20精品材料.2008-12-20精品材料.2008-12-20精品材料.2008-12-20精品材料.温习水的硬度：沏茶宜选软水或短暂性硬水(yngshuǐ)为好。沏茶用水类型2008-12-20精品材料冲泡四因素茶水比例沏茶(p水温冲泡年华冲泡次数2008-12-20精品材料.6.2茶水比例1：50:75（花茶(hu2008-12-20精品材料茶、煎煮，日本茶道温水浸出的有用(y物质只相当于15％2008-12-20精品材料.茶叶中的有用(yǒuxio)物质正在水中的溶化度跟水温闭联滚蛋的滚水会败坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很疾浸出，使茶味会变心酸；水温过低则茶叶浮而不浸，内含的有用因素浸泡不出来，茶汤味道寡淡，不香、不醇、淡而枯燥。沏茶水温的上下，还与茶的老嫩、松紧、巨细相闭。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩(xnn)冲泡、疏松、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，于是，冲泡水温要高。水温的上下，还与冲泡的种类花色相闭。2008-12-20精品材料.茶叶(chy)冲泡年华茶的味道是跟着年华延伸而逐步增浓的。据测定，用滚水沏茶冲泡，最初浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，约莫到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但短缺喝茶者必要的刺激(cj)味。往后，跟着年华的延续，茶多酚浸出物含量逐步添加。于是，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头沏茶以冲泡后3分钟驾御饮用为好，若念再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水2008-12-20精品材料一泡1′往后逐次添加第四泡2′152′40″；2008-12-20精品材料.冲泡次数(csh)茶叶中种种有用因素的浸出率是不相同(yyng)的冲泡，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。冲泡次数第一顺次二顺次三顺次四次茶叶可溶物浸出率50%－55%30%10%～3%茶、茶红茶本领红茶2—32008-12-20精品材料.第三节冲泡顺序(chngx)2008-12-20精品材料.习茶基础2008-12-20精品材料.取用器物方法：捧取法、端取法捧取法：双手掌心相对捧住基部移至需铺排的地位，轻轻放下后双手收回。多用于捧取茶样罐、著匙筒、花瓶立式物端取法：端物件(wjin)时双手手心向上，掌心下凹“荷叶”状，稳定搬动物件(wjin)。多用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙、茶点、茶杯等2008-12-20精品材料2008-12-20精品材料第三阶段：逼真达韵，要留心“静”和“圆”。静——身心俱静圆——手脚连成一气2008-12-20精品材料道法天然”职掌(z手脚力度：不行太强，亦不手脚速率：不行太疾，亦不太慢，太疾显节律紧促冲泡，太慢又显拖拉手脚幅度：不行太大，亦不太幼，太大浮夸，太幼2008-12-20精品材料.茶事礼节）鞠躬礼：真礼、行礼）寄意礼凤凰三颔首(diǎn、双手内旋、安放茶壶时壶嘴不行正对他人2008-12-20精品材料.第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技术绿茶高级绿茶用玻璃杯冲泡为好（上投法、中投(z初级绿茶多用壶泡法2008-12-20精品材料茶茶量投放与绿、低档本领红茶。中国绝大大都养价格也更高。调造成的奶茶呈桔红、)稀薄，奶量过少，遗失奶茶风韵2008-12-20精品材料最具代表性的乌龙茶冲泡措施(fngfǎ)有三种：福修本领茶茶艺；潮汕本领茶茶艺；台湾本领茶茶艺。2008-12-20精品材料.福修（闽南）乌龙茶艺2008-12-20精品材料.2008-12-20精品材料花茶的饮法与一般绿茶基础类似，但必要留心防范香气的散失，操纵(shǐyng)的茶具和水越发要留心明净无异味。最好选用白瓷有盖的茶杯，以渲染花茶特有的汤色，保留花茶的浓郁。2008-12-20精品材料品格特性，将普洱茶表层的不洁物和异味洗去，就能放出普洱砂壶作公道，可去异味，聚香含淑，使风味不散一泡1分钟，二泡2分钟，第三泡后，每次冲泡多次。如果久陈的普洱茶，至第102008-12-20精品材料茶冲泡技能 - 豆丁网